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Pepinos salgados quentes para 1 litro de salmoura

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 15 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 25 h.

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2,9 gr.

Pepinos salgados quentes para 1 litro de salmoura

Contente

Pepinos levemente salgados são um lanche versátil que pode ser preparado quente ou frio. Também é cozido em uma panela, em uma jarra e até mesmo em uma sacola. Proponho cozinhar pepinos levemente salgados em uma maneira quente para 1 litro de salmoura. O aperitivo é aromático e muito crocante.

Ingredientes

Pepinos 1 kg aneto gosto Alho 6 dentes. Água 1 l. Sal grosso 2 colheres de sopa Pimenta preta 10 peças. Folha de louro 1 PC.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para fazer pepinos levemente salgados. Escolha pepinos de tamanho médio.

Lave-os bem em água fria corrente, depois seque e apare as pontas. Prepare uma jarra ou qualquer outro recipiente no qual você vai conservar pepinos. Prefiro cozinhar esses pepinos em uma jarra.

Lave bem o frasco com bicarbonato de sódio em água morna e esterilize no micro-ondas. A esterilização é opcional, mas eu esterilizo. Enxágüe bem o endro em água fria e sacuda o excesso de umidade. Descasque o alho e lave em água corrente. Coloque os guarda-chuvas de endro e a quantidade necessária de alho descascado no fundo do frasco estéril.

Retome a preparação da salmoura. Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela, adicione a quantidade necessária de sal grosso, bem como pimenta-do-reino e folhas de louro. Leve ao fogo médio e leve para ferver.

Encha o frasco preparado com pepinos jovens, o mais firmemente possível.

Após a fervura, ferva a salmoura literalmente por alguns minutos, retire do fogo e encha o pote de pepino preparado, cubra com uma tampa de náilon, previamente embebido em água fervente, ou use gaze para esse fim. Coloque em um local fresco na sala e deixe por cerca de um dia.