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Pepinos salgados estilo georgiano

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 90,1 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 17 h.

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 22,2 g

Contente

Se você gosta da culinária caucasiana, experimente os seus próprios pepinos georgianos. Este saboroso com um cheiro específico a especiarias e ervas orientais não deixará indiferente nenhum apreciador de pratos originais, aos quais se pode atribuir com segurança estes pepinos.

Ingredientes

Pepinos 1 kg Açúcar granulado 1 colher de chá Sal 1 Colher de Sopa Zira 1 - 2 colheres de chá Alho 3 dentes. Vinagre de mesa 9% 1 colher de chá Pimenta vermelha moída 0,5 colher de chá Salsa ou coentro 1 pacote

Processo de cozimento

Coloque os pepinos limpos em um recipiente com água fria por 3-4 horas para que os legumes fiquem saturados com ela e, em seguida, pique bem.

Corte as pontas e as caudas e corte os próprios pepinos no sentido do comprimento em 4 ou 6 pedaços.

Coloque os pepinos em uma panela ou recipiente para alimentos com tampa. Polvilhe o alho picado sobre os pepinos.

Adicione cominho, sal, pimenta vermelha ou preta e açúcar ao mesmo.

Lave o coentro ou a salsa, seque, pique e junte aos pepinos. Você também pode adicionar endro, mas se quiser obter um sabor oriental original, é melhor usar coentro.