Pepinos levemente salgados em água fria para um frasco de 3 litros
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
8,9 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
13 h.
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
1,6 gr.
Proponho cozinhar pepinos levemente salgados em água fria em uma jarra de três litros. Esses pepinos não ficam na sua mesa por muito tempo, pois são muito saborosos e incrivelmente perfumados. Um lanche levemente salgado deve ser mantido na geladeira. Pepinos suculentos podem ficar na geladeira por cerca de uma semana.
Ingredientes
Processo de cozimento
Prepare o frasco. Lave bem em água morna, esterilize se desejar. Descasque a raiz do rábano, corte em pedaços pequenos. Descasque o alho, enxágue e corte em vários pedaços. Lave os guarda-chuvas de endro e as folhas de groselha preta em água fria e sacuda o excesso de umidade. Coloque pedaços de raiz-forte, guarda-chuvas de endro e folhas de groselha preta no fundo do frasco preparado.
Prepare a quantidade necessária de pepinos frescos. Escolha pepinos novos que sejam pequenos para que possam ser facilmente colocados em potes preparados. Lave bem os pepinos em água corrente fria e depois seque. Em seguida, coloque os pepinos preparados firmemente. Adicione o alho descascado aos espaços vazios.
Prepare a quantidade necessária de água com antecedência. Adicione a quantidade necessária de sal de cozinha à água preparada e misture bem até dissolver completamente. Despeje a salmoura resultante em uma jarra de pepinos. Feche o frasco com tampa de náilon, depois de despejar água fervente sobre ele. Deixe o pote de pepinos em temperatura ambiente por pelo menos 12 horas, mas é melhor deixar por um dia.
Bom apetite!