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Pepinos levemente salgados em um pacote

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 95,1 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 23,5 g

Contente

Pepinos levemente salgados em um pacote são um lanche simples e rápido. Para decapagem, pepinos de tamanho médio devem ser selecionados, pepinos pequenos parecem mais apetitosos e são salgados em menos tempo.

Ingredientes

Pepinos 1 kg aneto gosto Alho 3 dentes. Pimenta preta 5 peças. Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 0,5 colher de chá Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos frescos em água corrente. Coloque em um recipiente fundo e cubra com água fria. Os pepinos devem ser cobertos completamente. Deixe os pepinos de molho por meia hora.

Retire os pepinos da água e deixe secar. Corte as pontas de ambos os lados. Coloque os pepinos preparados em um saco plástico apertado.

Lave bem as verduras de endro em água fria, deixe secar, corte grosseiramente em vários pedaços. Descasque o alho. Corte em fatias finas.

Coloque o endro picado e o alho em um saco com pepinos. Esmague os grãos de pimenta em um pilão ou a parte plana de uma faca. Coloque em um saco, adicione sal e açúcar granulado.

Amarre bem o saco. Misture agitando por alguns minutos. Deixe o saco na mesa em temperatura ambiente por cerca de uma hora, sacudindo o saco de vez em quando para ajudar a salgar os pepinos.

Coloque o saco de pepinos na geladeira por 2,5 horas. Retire o saco de pepinos a cada 30 minutos e agite. Coloque os pepinos prontos em um prato e sirva. Pepinos levemente salgados vão bem com batatas jovens, bem como com pratos de carne.

Bom apetite!