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Pepinos levemente salgados em um saco de 1 kg

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 10,1 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 1,7 gr.

Carboidratos * 1,2 gr.

Pepinos levemente salgados em um saco de 1 kg

Contente

Pepinos em conserva embalados são a maneira mais fácil e rápida de fazer um lanche crocante delicioso. Os pepinos são suculentos e aromáticos e não requerem nenhum tratamento térmico. Mesmo uma anfitriã novata pode lidar com pepinos levemente salgados.

Ingredientes

Pepinos 1 kg Pimenta da Jamaica 5 peças. aneto 1 pacote Folha de louro 1 PC. Mostarda francesa 0,5 colher de chá Coentro 0,5 colher de chá Alho 5 dentes. Sal 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, selecione a quantidade necessária de pepinos. Se você quiser que os pepinos sejam salgados o mais rápido possível, escolha vegetais de tamanho médio. Enxágüe os pepinos em água fria corrente usando uma escova para lavar legumes e frutas. Você também pode usar uma nova escova de dentes.

Seque os pepinos lavados e, em seguida, corte as pontas.

Lave bem as verduras de endro em água corrente e sacuda o excesso de umidade. Descasque o alho e enxágue.

Prepare um saco plástico grosso. Coloque os pepinos preparados nele. Corte o alho em rodelas finas e acrescente ao saquinho junto com as folhas de louro e a pimenta da Jamaica. Adicione também sementes de mostarda e coentro.

Em seguida, coloque os raminhos de endro.

Adicione a quantidade necessária de sal de cozinha por último.

Amarre bem o saco de pepinos com um nó forte, misture com movimentos de agitação e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se não tiver certeza do aperto do saco, você pode colocar o saco de pepino em outro saco. Se você quiser acelerar o processo de salga, pré-pique os pepinos com um garfo ou palito em vários lugares, e você também pode cortá-los longitudinalmente em vários pedaços ou círculos.