Pepinos levemente salgados em um saco com vinagre

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 37 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 1,4 gr.
Carboidratos * 10,1 gr.
Pepinos levemente salgados em um saco com vinagre

O que poderia ser melhor do que pepinos jovens salgados com ervas e alho, servidos com batatas jovens? As especiarias e ervas que você adiciona aos pepinos, bem como a quantidade de sal e a escolha do óleo, depende inteiramente de você! Ligue sua imaginação e crie, e depois de 30 minutos, pepinos em conserva prontos irão aparecer na sua mesa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos os pepinos em água corrente, colocamos sobre um pano de prato e deixamos secar por 10-15 minutos. Em seguida, cortamos as pontas dos pepinos e os cortamos ao meio. Colocamos pepinos em um saco plástico denso e limpo.
Passo 2 de 5
Adicione açúcar e sal ao saco de pepinos (é melhor usar sal grosso, pois os pepinos amolecem rapidamente com o sal iodado) óleo vegetal aromático (você pode substituir por azeite refinado ou de oliva, ou outros de sua escolha) e vinagre .
Passo 3 de 5
Descasque o alho, enxágue e corte em cubinhos. Se quiser, passe o alho por uma prensa. Lavamos o endro em água fria (pode-se usar salsa, coentro ou manjericão), espalhe sobre uma toalha e deixe secar um pouco. Em seguida, pique finamente com uma faca. Adicione o endro e o alho ao saco de pepino.
Passo 4 de 5
Recolhemos as bordas do saco, libertamos todo o ar dele e o amarramos. Sacuda o saco de pepinos para que todos os ingredientes se misturem. Deixamos os pepinos na geladeira por 15-30 minutos para que marinem um pouco. Se você quiser mais pepinos salgados, deixe-os salgar por algumas horas.
Passo 5 de 5
Coloque os pepinos salgados prontos em um prato e sirva. Bom apetite!

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