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Pepinos levemente salgados em salmoura em uma panela

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 42,9 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 10,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos levemente salgados em salmoura em uma panela
Contente

Pepinos levemente salgados são um dos petiscos preferidos do verão, que vão bem com espetadas suculentas e aromáticas, além de batatas jovens. Hoje, proponho cozinhar pepinos crocantes levemente salgados em salmoura.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários. Lave bem os pepinos e as pimentas em água fria corrente e seque com papel toalha. Lave todas as verduras de que você precisa em água corrente. Em seguida, sacuda o excesso de umidade. Descasque o alho e lave em água fria.
Passo 2 de 6
Corte as pontas dos pepinos.
Passo 3 de 6
No fundo da panela onde você vai salgar os pepinos, coloque algumas folhas de raiz-forte, guarda-chuvas de endro e metade do restante das verduras. Corte os dentes de alho descascados longitudinalmente e coloque a metade em uma panela. Adicione a quantidade necessária de sal grosso e açúcar granulado.
Passo 4 de 6
Em seguida, coloque os pepinos e as folhas restantes. Corte a pimenta em rodelas, depois de retirar o miolo com as sementes, e coloque numa panela. Despeje na água quente preparada, ferva e resfrie um pouco.
Passo 5 de 6
Cubra o recipiente com pepinos e deixe por 8 a 10 horas em temperatura ambiente.
Passo 6 de 6
Coloque a panela de pepinos na geladeira por cerca de 1-1,5 horas antes de servir. Depois de esfriar, coloque os pepinos em um prato e sirva o aperitivo aromático na mesa. Eu recomendo fortemente cozinhar pepinos em grandes quantidades, pois o aperitivo voa imediatamente para fora da mesa.

Bom apetite!

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