Mannik no kefir com cerejas
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
208,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Gorduras *
4 gr.
Carboidratos *
44,5 g
A clássica massa de maná doce e quebradiça é complementada com muito sucesso com cereja azeda suculenta. Tal maná, apesar de toda a simplicidade de preparação, parece mais um bolo de sobremesa complexo. Esses pastéis suculentos podem ser servidos com açúcar de confeiteiro puro, uma bola de sorvete ou chocolate derretido. A receita é fácil de lembrar: a maioria dos ingredientes é medida em copos e não requer pesagens meticulosas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a semolina em uma tigela e preencha com kefir. Mexa a mistura até ficar homogênea e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos - isso é necessário para a semolina inchar e amolecer antes de assar. Enquanto a semolina é infundida, quebre os ovos em uma tigela separada, acrescente o açúcar granulado, o açúcar de baunilha e o sal. Usando uma batedeira, bata os ovos até formar uma espuma densa, quase branca. Isso levará cerca de três a cinco minutos.
Por cima da massa, espalhe uniformemente as cerejas sem caroço. Se forem utilizadas cerejas frescas, depois de retirar as sementes, os bagos podem ser imediatamente espalhados na massa. No caso das cerejas congeladas, descongele-se primeiro os bagos, deixe escorrer o excesso de líquido e só depois coloque as cerejas na superfície do maná.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Colocamos a forma de massa no nível médio e asse por cerca de cinquenta minutos. Pode demorar um pouco mais ou um pouco menos - depende muito do forno. O maná acabado aumenta ligeiramente de tamanho e fica coberto por uma crosta dourada. E para ter certeza de que a migalha fica bem cozida, furamos o meio do maná com um palito. Se sair seco, o produto pode ser retirado do forno. Deixe o maná acabado esfriar e transfira-o da forma para um prato de servir. Para decoração, a superfície pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!