Mannik no kefir com frutas no forno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
224,2 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
7 gr.
Gorduras *
7,3 gr.
Carboidratos *
54,9 g
A sêmola é um cereal universal, que se adiciona às costeletas e às tortas. Amolecendo e inchando durante o processo de cozimento, a semolina adquire uma textura única e suculenta, graças à qual os manniks se tornaram um cozimento especial e reconhecível. Com a adição de frutas silvestres, o maná fica ainda mais suculento e interessante. Você pode usar qualquer fruta: fresca e congelada. O principal é que sejam completamente limpos de sépalas, galhos e outras inclusões acidentais, e também bem secos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Decorrido o tempo especificado, acrescente o ovo e o fermento à massa. Misture a massa com um batedor até ficar completamente homogênea. Em seguida, adicione as bagas à massa e misture delicadamente com uma colher para não transferi-las. Se forem utilizados frutos silvestres frescos, após a lavagem, devem ser secos, para não deixar o excesso de umidade na massa. Se os bagos estiverem congelados, então primeiro os descongelamos, escoamos o sumo libertado e só depois adicionamos à massa.
Unte a assadeira com óleo vegetal e polvilhe com a semolina. Para que a semolina cubra uniformemente toda a superfície, a forma deve ser bem agitada e batida na mesa com o fundo. Se o molde for de silicone, não é necessário lubrificar e borrifar nada. Despeje a massa com frutas vermelhas na forma preparada, nivele a superfície. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Coloque a forma com a massa no nível médio do forno quente e leve ao forno por quarenta a cinquenta minutos. O mannik deve aumentar ligeiramente de volume e dourar bem.
Tiramos o maná pronto do forno e deixamos esfriar um pouco para não se queimar. Em seguida, retiramos da forma, transferimos para um prato de servir e esfriamos completamente. No estado resfriado, polvilhe os produtos assados com açúcar de confeiteiro. Para que o pó seja distribuído de maneira uniforme e fique bem depositado na superfície do maná, vale a pena despejá-lo em uma peneira.
Bom apetite!