Mannik com leite azedo com maçãs
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
200,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
4,3 gr.
Gorduras *
6,4 gr.
Carboidratos *
47,3 g
Cozinhar com maçãs quase sempre dá certo. Essa fruta tem uma polpa densa e suculenta que combina bem com qualquer massa sem adicionar umidade em excesso. Manniks não são exceção. A friabilidade do maná é devidamente enfatizada pelo suculento recheio de maçã - a torta fica ainda mais saborosa. Não é necessário cortar a casca das maçãs, neste caso a textura do maná ficará mais pronunciada e estrutural.
Ingredientes
Processo de cozimento
Logo no início do cozimento, é necessário embeber a sêmola em leite azedo, para que na hora de amassar a massa já esteja um pouco amolecida. Para isso, misture a semolina com o leite em uma tigela separada e deixe por dez minutos em temperatura ambiente. Enquanto o cereal é infundido, vamos cuidar das maçãs. Lavamos e secamos os frutos, depois os cortamos em quartos e removemos as vagens das sementes. Corte a polpa em pequenos pedaços de formato arbitrário. Coloque as maçãs esmagadas em uma tigela separada e polvilhe com uma colher de sopa de suco de limão para evitar que a polpa fique dourada.
Unte a assadeira com óleo vegetal e polvilhe levemente com a semolina. Se o molde for de silicone, nenhuma lubrificação é necessária. Vale lembrar que uma forma de cupcake com um furo no meio é ideal para assar um maná com maçãs. Dessa forma, o bolo é assado de maneira mais uniforme. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície. Colocamos o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus em nível médio. O tempo de cozimento é de aproximadamente quarenta e cinco minutos. O maná acabado deve aumentar ligeiramente de tamanho e ser coberto por uma crosta dourada pronunciada.
Bom apetite!