Mannik com leite e creme de leite no forno

Quebre os ovos resfriados em uma tigela funda e acrescente o açúcar. Usando uma batedeira, bata os ingredientes até obter uma espuma lisa e fofa. Sem parar de bater, adicione óleo vegetal na massa em um jato fino, bata por mais 1-2 minutos e retire a batedeira da massa.

Em seguida, adicione a semolina à mistura de ovo e óleo, peneire a farinha e o fermento em pó, acrescente o creme de leite. Sove bem todos os ingredientes até ficarem homogêneos para que não haja grumos na massa.

Deixe a massa em temperatura ambiente por 15-20 minutos para que a semolina inche. Decorrido o tempo, acrescente leite à massa, volte a misturar bem todos os ingredientes e coloque a massa untada com óleo vegetal. Usando uma espátula de silicone, nivele a massa por cima e coloque o maná para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. Verificamos a disponibilidade do maná com um espeto ou um palito.

Lavamos a laranja em água corrente, enxugamos com uma toalha. Espalhamos na superfície de trabalho e rolamos várias vezes, pressionando levemente a laranja com a palma da mão. Em seguida, corte a laranja ao meio e esprema o suco. Para impregnar o bolo, bastam 100 ml para nós. Despeje o suco em uma panela pequena, acrescente o açúcar, leve ao fogo e aqueça a mistura até que o açúcar se dissolva, lembrando de mexer constantemente. Tiramos o maná acabado do forno, deixamos esfriar por 5-10 minutos e retiramos da forma. Em seguida, com um espeto, perfuramos o maná de forma caótica. Em seguida, despeje a calda de laranja sobre o bolo. Deixamos o bolo por mais 20-30 minutos para que fique bem saturado com xarope de laranja e esfrie um pouco. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Bom apetite!