Mannik no leite com geléia no forno

Quebre o ovo em uma tigela grande e acrescente o açúcar. Bata tudo junto com um batedor até ficar homogêneo. Despeje o leite, acrescente a semolina e misture bem. Nesta etapa, deixe a mistura repousar por trinta minutos em temperatura ambiente para que a sêmola amoleça e inche. Após o tempo especificado, despeje a manteiga derretida na massa de ovo-maná e adicione o fermento. Sove a massa com um batedor até ficar homogênea.

Unte a assadeira com óleo vegetal. Se um molde de silicone for usado, ele não precisa ser lubrificado. Despeje a massa preparada em uma forma.

Espalhe a geléia por cima da massa em pequenas porções. Você pode fazer isso de forma caótica ou espalhar a geléia com uma colher de chá em uma determinada ordem. Em qualquer caso, é melhor distribuí-lo uniformemente por toda a superfície, de modo que, ao cortar a sobremesa em porções, cada pedaço contenha o recheio.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus. Colocamos a forma com a massa no nível médio e asse o maná por cerca de meia hora. O tempo de cozedura pode variar ligeiramente em função das características do forno e do tamanho do prato. O bolo acabado deve alourar bem e afastar-se ligeiramente das paredes da forma. Se houver alguma dúvida sobre a prontidão do maná, perfuramos no centro com um palito. Na saída, o palito deve estar seco, sem grãos de massa úmidos - isso significa que o produto está pronto. Tiramos o mannik do forno e o resfriamos completamente. No estado resfriado, corte em porções e sirva.