Mannik com creme de leite com geleia
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
188 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
5,2 gr.
Gorduras *
10,1 gr.
Carboidratos *
36,3 g
Para a preparação do maná, você pode usar qualquer produto de leite fermentado. A sêmola absorve facilmente qualquer líquido e dá uma textura quebradiça ao bolo acabado. Mas o sabor do maná ainda depende do tipo de produto lácteo usado, seu teor de gordura e a severidade da acidez. Nesta receita, usamos creme de leite - ele vai dar uma riqueza cremosa e contribuir para a delicada friabilidade do miolo. E dois tipos de geléia adicionarão toques brilhantes - tanto visuais quanto de sabor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a semolina em uma tigela e despeje o creme de leite. Mexa os ingredientes até ficarem homogêneos e despeje o fermento em pó por cima. Misture novamente e deixe em temperatura ambiente por trinta a quarenta minutos. Durante esse tempo, a semolina amolecerá antes de assar, o que tornará o maná acabado mais macio e macio.
Em seguida, adicione geléia de damasco à massa. Vale ressaltar que deve ser grosso para não adicionar umidade excessiva ao maná. Se a geléia estiver aguada, a calda deve ser simplesmente drenada. Claro, você pode usar qualquer outra geleia grossa em vez de geleia de damasco. Adicione à massa e misture.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Colocamos a forma com a massa no nível médio e asse por trinta a quarenta minutos. O maná acabado crescerá um pouco e será coberto por uma crosta dourada. Decorrido o tempo de cozimento, retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e retire da forma para uma travessa. Esfrie o maná completamente, corte em porções e sirva.
Bom apetite!