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Repolho em conserva em pedaços grandes com beterraba e alho instantâneo em potes

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 100,7 kcal
Porções 6 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 24,4 g
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva em pedaços grandes com beterraba e alho instantâneo em potes
Contente

A receita deste lanche aromático e bonito é bastante popular em muitas famílias. O uso de uma marinada quente permite, no menor tempo, em comparação com o chucrute, colocar na mesa um lanche pronto, além de um prato de carne ou peixe. Ao mesmo tempo, todos os nutrientes são completamente preservados no repolho e a acidez do prato é bem menor do que no chucrute. O repolho é cortado em pedaços grandes para que o sabor crocante seja bem preservado durante a decapagem, mas esse corte requer mais tempo para a decapagem - 1–2 dias. Os ingredientes são indicados para duas latas de 3 litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Os garfos da couve, descascados das folhas exteriores e lavados com água fria, são cortados em quadrados com uma faca afiada para que possam passar livremente pelo gargalo num frasco de 3 litros. O coto é removido.
Passo 2 de 7
A beterraba descascada, de preferência marrom, é cortada em círculos de até 1 cm de espessura e depois ao meio. As cenouras descascadas também são cortadas em círculos.
Passo 3 de 7
Os dentes de alho são descascados e cortados em fatias finas.
Passo 4 de 7
Em potes limpos, os vegetais picados são embalados firmemente e em camadas, e as camadas são polvilhadas com pimenta-do-reino, sementes secas de endro, fatias de alho e folhas de louro. Coloque dois pedaços de beterraba por cima dos vegetais.
Passo 5 de 7
Em uma panela separada, cozinhe a marinada por 5 minutos usando a quantidade de água, açúcar e sal especificados na receita. No final do cozimento, o vinagre de mesa é colocado na marinada.
Passo 6 de 7
A marinada fervente é despejada em potes de repolho para cobrir completamente os vegetais. Por cima da marinada, uma colher de sopa de óleo vegetal é colocada em cada frasco.
Passo 7 de 7
Os potes são tampados com tampas e deixados por 8 a 10 horas em temperatura ambiente, para depois serem colocados na geladeira. Depois de um dia, o repolho marinado com beterraba e alho pode ser servido à mesa, e depois de dois dias só ficará mais saboroso.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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