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Repolho em conserva com rodelas de beterraba e cenouras instantâneas

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 93 kcal
Porções 4 p.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 22,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva com rodelas de beterraba e cenouras instantâneas
Contente

A marca registrada deste prato é a sua bela cor rosa, o aroma incrível com o sabor e a forma como a couve é cortada. Todas as receitas de repolho em conserva são unidas por uma coisa - os vegetais são servidos com marinada quente e um dia depois o repolho é servido, mas o sucesso de qualquer preservação é determinado principalmente pela qualidade dos vegetais. Marinamos o repolho em uma panela e com temperos que revelam o sabor dos vegetais conhecidos de uma nova maneira.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Prepare todos os ingredientes para a decapagem de repolho na quantidade indicada na receita para que tudo esteja à mão. Descasque os legumes e lave com água fria.
Passo 2 de 11
Corte o repolho em pedaços quadrados de qualquer tamanho, retirando o talo.
Passo 3 de 11
Corte as cebolas descascadas e as cenouras em rodelas finas.
Passo 4 de 11
Corte os dentes de alho descascados ao meio e, se tiver alho de inverno grande, corte-os em rodelas finas.
Passo 5 de 11
A beterraba é picada crua, então corte-a em cubos finos ou meias argolas.
Passo 6 de 11
Prepare uma panela de esmalte para marinar o repolho. Divida as fatias de vegetais em três porções. Em seguida, coloque os vegetais em uma panela em três camadas na seguinte seqüência: repolho, rodelas de cebola, cenoura, alho e beterraba. Você terá 3 camadas de vegetais. Amasse um pouco os vegetais com um rolo de massa. Em seguida, coloque folhas de louro por cima dos vegetais e polvilhe tudo com sementes de coentro e grãos de pimenta. Você pode alterar a quantidade de especiarias de acordo com suas preferências de gosto.
Passo 7 de 11
Em seguida, cozinhe a marinada com a quantidade de água pura, açúcar e sal especificada na receita. Quando a marinada ferver, acrescente vinagre e desligue o fogo.
Passo 8 de 11
A marinada quente, com cuidado para não se queimar, despeje em uma panela com legumes.
Passo 9 de 11
Coloque um prato raso sobre os legumes e pressione-os bem novamente para que a marinada cubra completamente os legumes.
Passo 10 de 11
Coloque qualquer peso no prato. Em seguida, leve a panela de repolho para um local frio, como uma varanda. Se você colocar na geladeira, primeiro deixe esfriar um pouco.
Passo 11 de 11
Em um dia, seu maravilhoso aperitivo - repolho em conserva com beterraba e cenoura - pode ser servido à mesa, e depois de mais dois dias o sabor do prato só vai melhorar.
Bom apetite!

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