Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Quadrados de repolho em conserva com beterraba instantânea

Quadrados de repolho em conserva com beterraba instantânea

0
371
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 100,7 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 13 h.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 24,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Quadrados de repolho em conserva com beterraba instantânea
Contente

Para esse delicioso lanche agridoce, o repolho é cortado em quadrados bem feitos, e das beterrabas adquirem uma bela cor rosa, semelhante às folhas de uma flor, por isso esse repolho é chamado em ucraniano de "pelyustka", ou seja, um pétala. Esta salada leva 12 horas para marinar e é mais conveniente para cozinhar em uma jarra de 3 litros, mas você também pode usar outros pratos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Retire as folhas externas da cabeça do repolho e lave com água corrente. Descasque as beterrabas e as cenouras com um descascador de legumes e enxágue com água fria. Descasque os dentes de alho.
Passo 2 de 8
Em seguida, corte a cabeça do repolho em duas metades e corte-os em pedaços quadrados de até 4 cm de tamanho.
Passo 3 de 8
Corte duas beterrabas em pedaços finos com uma faca ou com um utensílio de cozinha (ralador especial ou processador de alimentos).
Passo 4 de 8
Corte as cenouras descascadas da mesma forma que as beterrabas.
Passo 5 de 8
Corte os dentes de alho descascados em rodelas finas.
Passo 6 de 8
Lave bem o frasco de 3 litros. Em seguida, coloque as fatias de vegetais em camadas, começando com as fatias de repolho. Amasse um pouco os vegetais com um rolo de massa. Camada superior com cenoura e beterraba.
Passo 7 de 8
Cozinhe a marinada com os ingredientes indicados na receita (água, açúcar, sal, óleo e especiarias). Quando ferver, acrescente vinagre e desligue o fogo. As folhas de louro podem ser jogadas fora.
Passo 8 de 8
Em seguida, despeje a marinada quente em um frasco de legumes e adicione 2-3 colheres de sopa de óleo por cima. Cubra o frasco com uma tampa de plástico. Deixe o repolho em temperatura ambiente por 12 horas para a decapagem. Normalmente o repolho é cozido à noite e de manhã você pode servir este aperitivo crocante rosa quente.
Pratos deliciosos e de sucesso!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *