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Repolho em conserva com cenoura, vinagre e óleo instantâneo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 136,9 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 6,7 g
Carboidratos * 36,7 g
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva com cenoura, vinagre e óleo instantâneo
Contente

O repolho fatiado com a cenoura é misturado, colocado em potes e regado com a marinada de água, açúcar, óleo vegetal, sal e vinagre. Acaba por ser um lanche muito saboroso, saudável e crocante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Começamos fazendo a marinada. Despeje água morna em uma panela ou frigideira. Adicione açúcar granulado, sal e óleo vegetal. Misture tudo bem com uma colher.
Passo 2 de 7
Levamos o recipiente com os ingredientes para o fogo e levamos o líquido para ferver sob a tampa. Em seguida, retire do queimador e deixe descansar até que a marinada esteja quente.
Passo 3 de 7
Lavamos bem o repolho em água corrente e removemos as folhas de cima. Corte o coto e as partes ásperas da cabeça. Cortamos finamente e enviamos para um recipiente de esmalte.
Passo 4 de 7
Lavamos pequenos potes em água quente com refrigerante, depois despejamos água fervente de dentro e os colocamos de cabeça para baixo sobre uma toalha. Nós os deixamos até que sequem.
Passo 5 de 7
Limpamos as cenouras e cortamos em pequenas tiras ou esfregamos em um ralador grosso. Mandamos para o repolho, misturamos bem e colocamos as verduras nos potes.
Passo 6 de 7
Adicione o vinagre à marinada já resfriada e misture. Recheie o repolho com cenouras para que os legumes fiquem completamente cobertos com o líquido.
Passo 7 de 7
Fechamos os potes com tampas e os enviamos para guardar na geladeira. Deixe repousar por pelo menos 5-6 horas até que esteja totalmente cozido. Sirva à mesa como aperitivo ou como acompanhamento do prato principal. Bom apetite!

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