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Repolho em conserva com beterraba e alho instantâneo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 120,2 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 28,8 g
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva com beterraba e alho instantâneo
Contente

Repolho em conserva com beterraba e alho de acordo com a receita instantânea para o almoço ou jantar e para pratos de carne e batata. O repolho é preparado em um dia e fica bem guardado na geladeira por algumas semanas sem peroxidação. Ao combinar especiarias na marinada, você terá um novo sabor do aperitivo a cada vez. Tal repolho não é adequado para sopa de repolho e tortas, mas vai decorar qualquer mesa, mesmo festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Na parte central do repolho, as folhas externas, que costumam ser danificadas, são removidas. Em seguida, um toco é cortado com uma faca afiada e a cabeça do repolho é lavada em água corrente. Sacuda o excesso de água.
Passo 2 de 6
Em seguida, o repolho é cortado em grandes pedaços quadrados para que retenha o sabor crocante da marinada.
Passo 3 de 6
A beterraba descascada, de preferência de cor escura, é cortada em tiras finas com uma faca afiada ou num ralador grosso. Cebolinhas descascadas são cortadas em fatias finas.
Passo 4 de 6
Este corte de vegetal é transferido para uma tigela funda e bem misturado com uma espátula. A mistura de vegetais é então embalada firmemente em um frasco limpo de 3 litros.
Passo 5 de 6
A marinada é preparada com a quantidade de água, sal e açúcar especificada na receita. Depois de ferver, coloque uma folha de louro com pimenta preta na marinada, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, em seguida despeje o vinagre e desligue o fogo.
Passo 6 de 6
Despeje os vegetais em uma jarra com a marinada picante quente cozida de modo que os cubra completamente. Em seguida, o repolho é coberto frouxamente com uma tampa limpa e resfriado em temperatura ambiente por várias horas. O repolho resfriado é então bem fechado e refrigerado. Um dia depois, um aperitivo perfumado e crocante é servido à mesa.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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