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Repolho em conserva por 2 horas de cozimento rápido

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 100,2 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 145 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 23,7 g
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva por 2 horas de cozimento rápido
Contente

Repolho expresso é o nome mais preciso para esse aperitivo, porque conservar legumes em conserva tão rapidamente, recentemente, parecia irreal. Esta é uma verdadeira salvação quando os convidados já estão na porta e não há nada de especial para tratá-los. O repolho é embebido em salmoura quente em questão de horas!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Remova as folhas velhas do repolho e pique o resto o mais finamente possível com uma faca ou no processador de alimentos.
Passo 2 de 7
Corte o pimentão ao meio e retire todas as sementes, depois corte em tiras finas e novamente ao meio. Descasque as cenouras e esfregue em um ralador grosso ou médio.
Passo 3 de 7
Pique o alho finamente ou passe por uma prensa e envie para os legumes já picados.
Passo 4 de 7
Para preparar a salmoura, precisamos de um litro de água, adicione pimenta e ervilhas recém-moídas, folhas de louro, sal e açúcar granulado, despeje 10 mililitros de vinagre de nove por cento e continue cozinhando por 2-3 minutos após a fervura.
Passo 5 de 7
Misture bem a cenoura, o repolho, o pimentão e o alho e recheie com a marinada fervente. Com uma colher ou amassado para purê de batata, amasse bem, de forma que a salmoura cubra completamente os ingredientes.
Passo 6 de 7
Em cima dos vegetais colocamos um prato, uma tampa ou uma tábua de cortar e definimos a opressão. Deixe de molho por 2 horas em temperatura ambiente.
Passo 7 de 7
Depois de algumas horas, o aperitivo pode ser servido à mesa, porém, cuidado, já que o repolho não só cozinha rápido, mas também se deteriora rapidamente, tente comer tudo em no máximo 3-4 dias. Antes de servir, tempere com óleo refinado e decore com ervas picadas. Bom apetite!

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