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Cavala em conserva com limão

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 95,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 13 h.
Proteínas * 3,4 gr.
Gorduras * 11,6 gr.
Carboidratos * 23,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Cavala em conserva com limão
Contente

A cavala em conserva segundo esta receita revela-se bastante salgada, tem um sabor delicado e um ligeiro azedume. Este aperitivo de peixe vai bem com todos os tipos de pratos de batata e vegetais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
A cavala deve ser completamente descongelada para ser mais fácil de descascar.
Passo 2 de 7
Lave o peixe, corte a cabeça. Faça uma incisão ao longo da barriga e remova o interior. Enxágue bem as carcaças por dentro e por fora novamente.
Passo 3 de 7
Faça uma incisão ao longo da crista. Lave o limão e esprema o sumo, distribuindo uniformemente sobre as carcaças dos peixes no seu interior.
Passo 4 de 7
Misture sal e açúcar, cubra a cavala por dentro e por fora com esta mistura.
Passo 5 de 7
Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Pique o limão restante e os raminhos de endro. Misture esses ingredientes, acrescente grãos de pimenta a eles.
Passo 6 de 7
Coloque parte dessa mistura dentro das carcaças, distribua parte por cima.
Passo 7 de 7
Coloque o peixe em um recipiente e leve à geladeira por 12 horas. Antes de servir a cavala em conserva, corte em fatias e regue com óleo vegetal.

Bom apetite!

 

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