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Cavala em conserva em salmoura

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 182,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 12,4 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 29,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Cavala em conserva em salmoura
Contente

Desejo muito partilhar uma receita magnífica, na minha opinião, de uma deliciosa cavala em conserva aromática cozinhada em salmoura de chá. Esta cavala é um lanche frio maravilhoso para uma celebração festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Descasque a cavala recém-congelada das barbatanas, cauda e cabeça, remova com cuidado o interior e remova as películas.
Passo 2 de 9
Lave a cavala preparada em água corrente, depois seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos do mesmo tamanho.
Passo 3 de 9
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água fria em uma panela. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Disponha os saquinhos de chá. Adicione sal grosso.
Passo 4 de 9
Em seguida, adicione o açúcar granulado.
Passo 5 de 9
Não é necessário usar o chá em saquinhos, desde que seja preto e sem aditivos.
Passo 6 de 9
Adicione pimenta preta, cúrcuma e folhas de louro. Ferva por alguns minutos e retire do fogo. Esfrie a marinada completamente. Coe a marinada resfriada em uma peneira fina.
Passo 7 de 9
Prepare um recipiente e coloque nele os pedaços de cavala picada.
Passo 8 de 9
Cubra com a marinada coada. Cubra e leve à geladeira por 3 dias.
Passo 9 de 9
Passado o tempo, retire a cavala da marinada de chá e seque com papel-toalha, coloque em um prato e sirva, guarnecido com suas ervas favoritas.

Bom apetite!

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