Melancias em conserva com aspirina para o inverno

Começamos a cozinhar processando a melancia. Lave bem em água morna e sabão. É aconselhável fazer isso várias vezes. Espalhe um pano de prato sobre a mesa e coloque a melancia por cima. Deixe secar completamente. Depois disso, corte a melancia em círculos de 2 a 3 centímetros de espessura e divida-os em setores que certamente conseguirão rastejar para dentro da jarra. Opcionalmente, você pode aparar a casca inteira ou apenas cortar a parte verde.

Voltamo-nos para a esterilização de latas. Primeiro, enxágue-os com bicarbonato de sódio. Você também pode usar sabão em pó comum. Despeje água fria em uma panela pequena. Coloque em fogo alto. Espere a água ferver. Depois escalde os potes e as tampas com água fervente. Continuaremos a esterilização com a ajuda de vapor. Você pode usar uma chaleira ou panela para essa finalidade. Nesta receita, usaremos um bule de chá por conveniência. Nós o enchemos com água fria. Colocamos a chaleira no fogo alto. Quando o vapor começar a sair da bica e a água ferver, coloque a jarra na bica para que se encha de vapor. Mantenha-o nesta posição por 5 minutos. Durante esse tempo, espalhe toalhas de chá sobre a mesa. Coloque os frascos em cima deles e deixe-os secar. Você não precisa limpar os frascos adicionalmente.

Quando os potes estiverem completamente secos, recheie-os com fatias de melancia. Despeje água fria na chaleira. Coloque no fogão. Espere a água ferver. Depois disso, despeje água fervente na jarra até o topo. Cubra com uma tampa e deixe as melancias por cerca de 10-15 minutos. Durante esse tempo, as fatias devem ser cozidas no vapor.

Quando o tempo acabar, despeje a água da lata na panela. Para fazer isso da maneira mais organizada possível, use uma tampa com orifícios. Coloque a panela em fogo alto. Quando a água começar a ferver, acrescente a primeira porção de açúcar granulado. Mexa a solução constantemente para dissolver o açúcar mais rápido. Quando estiver completamente adicionado, adicione sal à água. Mexa a solução novamente. Ferva por mais 2-3 minutos. Se você está preocupado que a preparação pode não chegar ao inverno, adicione um pouco de ácido cítrico à solução.

Adicione dois comprimidos de aspirina ao frasco de fatias de melancia. Coe a solução preparada de água, açúcar granulado e sal. Você pode usar gaze ou uma peneira para isso. Despeje a solução em uma jarra de fatias de melancia. Aparafuse a tampa de volta. Vire o frasco e coloque-o sobre uma toalha, que você precisa estender com antecedência sobre uma superfície plana. Devido a esta posição e à solução quente, a tampa passará por um tratamento térmico adicional. Envolva o frasco em um cobertor ou cobertor quente. Deixe esfriar completamente.Durante esse tempo, escolha o local mais escuro e fresco para colocar os potes com fatias de melancia. Quando os potes estiverem completamente frios, transfira-os para lá. Lá, as fatias de melancia vão esperar pela hora.

A melancia está pronta para o inverno. Você pode ter certeza que tal produto será capaz de chegar ao inverno e não se deteriorar. Você pode desfrutar de seu sabor doce a qualquer momento. Este prato pode certamente agradar a adultos e crianças. Bom apetite!