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Cogumelos porcini em conserva com canela para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 12 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 0,3 g
* por 100 gr. produtos
Cogumelos porcini em conserva com canela para o inverno
Contente

A canela é o destaque desta receita de picles de cogumelo porcini. Dá ao boleto um sabor picante especial. Tente! Adicione a canela à marinada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Para a decapagem de acordo com esta receita, tome apenas cogumelos porcini, sem adicionar outros a eles. Seus cogumelos em uma jarra ficarão dourados em uma marinada transparente.
Passo 2 de 6
Limpe o boleto dos detritos da floresta. Não tome cogumelos com vermes para fazer decapagem. Lave bem os cogumelos em água corrente e corte em pedaços de qualquer tamanho. Em seguida, coloque-os em uma panela, cubra com água e leve para ferver.
Passo 3 de 6
Quando os cogumelos ferverem, descarte-os em uma peneira e enxágue novamente. Em seguida, transfira para a mesma panela e despeje 0,5 litro de água limpa e cozinhe. Se você não gosta de caldo de cogumelo espesso, adicione mais água. Enquanto o boleto está fervendo, meça a quantidade de ingredientes para a marinada indicada na receita.
Passo 4 de 6
Transfira os temperos para os cogumelos cozidos, acrescente sal e vinagre e misture. Cozinhe os cogumelos na marinada em fogo baixo e por 15-20 minutos a partir do início da fervura.
Passo 5 de 6
Enquanto os cogumelos estão fervendo, esterilize no micro-ondas os grandes frascos com costura e ferva as tampas. Coloque os cogumelos porcini marinados em potes preparados, enchendo-os até ao topo. Em seguida, feche os frascos com as tampas e resfrie-os de cabeça para baixo sob uma toalha felpuda.
Passo 6 de 6
Os cogumelos porcini marinados com canela podem ser guardados em local fresco até 2 anos, embora sejam consumidos muito mais cedo porque são muito saborosos.

Feliz branco!

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