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Cogumelos porcini em conserva com ácido cítrico

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 21,7 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Cogumelos porcini em conserva com ácido cítrico
Contente

A receita de cogumelos porcini em conserva com ácido cítrico foi criada especialmente para quem quer saborear cogumelos suculentos na estação fria e, ao mesmo tempo, não quer gastar muito tempo e esforço na sua preparação. Com ele, você pode preparar de forma rápida e fácil deliciosos e aromáticos cogumelos porcini marinados para toda a família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe os cogumelos porcini, descasque e enxágue abundantemente em água fria. Ferva a água com a adição de sal e vinagre. Adicione os cogumelos porcini à água fervente.
Passo 2 de 6
Ferva os cogumelos porcini em fogo baixo, mexendo de vez em quando e removendo a espuma.
Passo 3 de 6
Quando a água ficar límpida, adicione pimenta da Jamaica, louro, cravo e ácido cítrico aos cogumelos.
Passo 4 de 6
Quando a marinada clarear e os cogumelos afundarem, desligue o fogo.
Esterilize frascos para enrolar cogumelos porcini da maneira que for conveniente para você. Arrume os cogumelos cozidos em potes preparados e despeje a marinada sobre eles.
Passo 5 de 6
Feche os potes com tampa, coloque-os sobre uma toalha em uma panela grande com água. Esterilize potes de cogumelos porcini em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Passo 6 de 6
Retire os potes da água, vire-os de cabeça para baixo e deixe os cogumelos esfriarem completamente. Guarde os cogumelos porcini em conserva com ácido cítrico em qualquer lugar adequado para esse fim. Prazer!

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