Cogumelos ao leite em conserva em potes de vidro
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
20,8 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
5 gr.
Marinar cogumelos de leite para o inverno é bastante simples. Você só precisa processar os cogumelos crus com cuidado, fervê-los e misturar com a marinada. A densidade final dos cogumelos depende da precisão com que as proporções de sal e ácido são observadas. Quando bem feitos, os cogumelos de leite irão deliciá-lo com uma textura crocante e um sabor picante.
Ingredientes
Processo de cozimento
Nós separamos os cogumelos de leite de detritos aleatórios, limpamos com uma faca de contaminação da superfície. Em seguida, lave os cogumelos em água corrente até que estejam perfeitamente limpos. Se os corpos dos frutos forem muito grandes, nós os cortamos em pedaços menores. Colocamos cogumelos de leite limpos em uma panela e enchemos com água. Colocamos o recipiente no fogão e levamos a água com cogumelos para ferver. Cozinhe os cogumelos de leite por trinta minutos, retirando periodicamente a espuma da superfície. Jogue os cogumelos de leite fervidos em uma peneira e lave com água.
Para preparar a marinada, despeje a quantidade especificada de água em uma panela. Adicione sal, açúcar granulado, pimenta preta e folhas de louro. Mergulhamos os cogumelos de leite fervidos no líquido e colocamos a panela no fogão. A partir do momento da fervura, fervemos os cogumelos na marinada por quinze minutos.
Bom apetite!