Cogumelos ao leite em conserva no tomate

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 8,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 2,1 gr.
Cogumelos ao leite em conserva no tomate

Freqüentemente, uma combinação incomum de produtos dá um resultado excelente, isso se aplica totalmente a cogumelos de leite em tomate. O aperitivo acaba sendo simplesmente extraordinário: molho de tomate picante e cogumelos crocantes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe os cogumelos de leite, lave e separe as pernas dos chapéus. Coloque os pedaços de cogumelos em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficarem macios.
Passo 2 de 5
Descasque as cenouras, lave e rale. Retire a casca da cebola e pique finamente. Lave a raiz da salsa e corte-a em vários pedaços. Adicione esses ingredientes à frigideira com os cogumelos e continue cozinhando tudo junto.
Passo 3 de 5
Lave os tomates e pique finamente.
Passo 4 de 5
Quando os cogumelos estiverem prontos, retire-os do caldo e misture com os tomates. Coe o caldo, acrescente açúcar e sal, leve para ferver e cozinhe até reduzir o volume pela metade.
Passo 5 de 5
Coloque alguns dentes de alho, folhas de louro, grãos de pimenta e raminhos de salsa no fundo dos potes esterilizados. Em seguida, espalhe a mistura de tomate e cogumelos e cubra tudo com a marinada de cogumelos. Cubra os frascos cheios com as tampas e esterilize-os em água fervente por 15-20 minutos. Em seguida, enrole as tampas com um selador e deixe as latas em temperatura ambiente até que esfriem completamente.

Bom apetite!

 

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