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Abobrinha marinada com alho e endro

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 19,5 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 3,8 g
* por 100 gr. produtos
Abobrinha marinada com alho e endro
Contente

A abobrinha cozida de acordo com esta receita fica muito crocante. Abobrinhas jovens com casca fina são as melhores. Abobrinha com alho e endro é um excelente aperitivo frio que ajuda na digestão e complementa perfeitamente qualquer prato.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Pegue uma abobrinha de casca fina de tamanho médio e descasque-a delicadamente após enxaguar em água.
Passo 2 de 8
Corte os vegetais em fatias ou cubos, dependendo do tamanho dos frascos de costura.
Passo 3 de 8
Coloque as folhas de louro e os dentes de alho descascados em potes esterilizados.
Passo 4 de 8
Em seguida, coloque um pouco das verduras lavadas e secas em cada recipiente.
Passo 5 de 8
Aperte bem a abobrinha em potes, alternando com as ervas e as sobras de alho.
Passo 6 de 8
Em seguida, você precisa preparar uma salmoura para a abobrinha: diluir o sal em água fervente e ferver por cinco minutos. Adicione o vinagre. Junte a salmoura e despeje de modo que todas as abobrinhas fiquem completamente cobertas com a salmoura.
Passo 7 de 8
Depois disso, você precisa pasteurizar a peça de trabalho. Para isso, coloque os potes de abobrinha cobertos em uma panela com água e pasteurize por dez minutos a partir do momento em que a água ferver na panela.
Passo 8 de 8
Enrole os frascos com o branco ou aperte com tampas esterilizadas e vire o fundo de cabeça para baixo até que esfriem completamente em temperatura ambiente.

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