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Manteiga em conserva para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 14,1 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Manteiga em conserva para o inverno
Contente

Com esta receita, você pode preparar facilmente uma manteiga de dar água na boca para o inverno. Marinar a manteiga conforme descrito abaixo é considerado um clássico. Boletus vai bem com batata, pratos de carne ou como parte de uma salada. Tente!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Limpe os resíduos dos cogumelos, retire os filmes e lave-os em água fria. Deixe os cogumelos de molho por cerca de meia hora e depois ferva-os em água doce por dez minutos a partir do momento em que fervem.
Passo 2 de 6
Use uma peneira para escorrer os cogumelos e reserve em um prato ou tigela separada.
Passo 3 de 6
Em seguida, você precisa preparar a marinada para a manteiga. Despeje a água purificada em uma panela, dissolva o sal e o açúcar granulado, acrescente a folha de louro e a pimenta. Quando a água da panela ferver, acrescente os cogumelos.
Passo 4 de 6
Quando o boleto ferver em uma panela com a marinada, ferva-os por cinco minutos e despeje o vinagre. Certifique-se também de adicionar alho descascado e picado.
Passo 5 de 6
Com cuidado, transfira os cogumelos para o frasco, socando-os com força. Enrole imediatamente o branco com uma tampa estéril e vire-o de cabeça para baixo. Deixe os cogumelos esfriarem completamente antes de guardá-los em um local fresco e escuro.
Passo 6 de 6
Você pode servir boletos prontos como um lanche independente ou temperá-los com cebola fresca, alho. O boleto é adequado como ingrediente para várias saladas.

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