Manteiga em conserva em casa
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
14,1 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
3,5 gr.
Boletos em conserva têm um cheiro indescritível de cogumelo e um sabor incrível de presentes da floresta. Crocantes, moderadamente salgados, picantes, com um ligeiro azedume, complementam na perfeição qualquer acompanhamento e tornam-se um óptimo petisco à mesa festiva.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos o óleo em água corrente, limpamos o lixo e a casca pegajosa. Se o boleto for grande, nós o cortamos em várias partes. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, adicione um pouco de sal e adicione os cogumelos preparados. Ferva por 15-20 minutos, retire do fogo e descarte os cogumelos em uma peneira.
Em seguida, despeje a quantidade especificada de água em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver. Depois que a água ferver, acrescente os temperos e os cogumelos, misture e ferva por 25 minutos. No final do cozimento, acrescente a essência do vinagre, ferva por 5 minutos, depois retire a panela com os cogumelos do fogo.
Lavamos as latas com bicarbonato de sódio, enxáguamos com água e esterilizamos no forno a 110-120 graus, colocando-as na grade com o gargalo para baixo por 5-7 minutos. Tiramos as latas do forno emprestadas e deixamos esfriar um pouco. No fundo de cada frasco, coloque uma folha de louro e alho picado em rodelas.
