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Pepinos em conserva em fatias

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 90,8 kcal

Porções 6 l.

Tempo de cozimento 3 horas

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 24,7 g

Contente

O bom dos pepinos enrolados é que estão prontos para serem servidos direto da jarra, não precisam ser cortados. Além disso, eles são bem saturados com especiarias e revelam-se muito ricos em sabor.

Ingredientes

Pepinos 4 Kg Alho 2 gr. Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa. Pimenta preta da terra 2 colheres de chá Óleo de girassol 0,5 colher de sopa. Sal 3 colheres de sopa Açúcar granulado 5 colheres de sopa Pimenta preta da terra 2 colheres de chá

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos com água corrente. Do número especificado de vegetais, serão obtidas nove latas de 700 gramas.

Corte os pepinos em rodelas, polvilhe com sal, açúcar, especiarias, acrescente o alho picado, despeje o óleo de girassol e o vinagre. Mexa os pepinos até que estejam uniformemente cobertos com especiarias. Deixe marinar por 2 horas, mexa ocasionalmente.

Esterilize frascos e tampas. Arrume os pepinos em potes e encha-os com a salmoura resultante.

Cubra os potes com as tampas, esterilize os potes de pepinos em água fervente por 7 a 10 minutos. Depois disso, enrole as tampas e deixe a emenda esfriar em temperatura ambiente. Guarde os picles em um local fresco e escuro.

Bom apetite!