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Pepinos em conserva pepinos em conserva como na loja

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 99,4 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 5 h

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * gr.

Carboidratos * 24,7 g

Pepinos em conserva pepinos em conserva como na loja

Contente

Pequenos pepinos deliciosos e crocantes são fáceis de fazer em casa. Eles terão o mesmo sabor dos comprados em uma loja, só que ainda melhor. Esses pepinos serão um ótimo lanche e ajudarão no preparo de muitos pratos - por exemplo, miscelânea de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pequenos pepinos recém-colhidos em água corrente e depois mergulhe-os em água gelada por quatro horas. Isso os deixará mais crocantes e saborosos.

Prepare os temperos para a decapagem com antecedência, para que tudo seja suficiente e nada seja esquecido.

Quando os processos preparatórios terminam, é hora de preparar a marinada. Coloque um litro de água limpa em uma panela e leve ao fogo para ferver. Esterilize potes e tampas ao mesmo tempo que desejar.

No fundo de cada frasco estéril, coloque verduras - endro, folhas. Adicione o alho, o cravo, as folhas de louro e outras especiarias. Em seguida, tampe os potes com pepinos. Despeje água fervente sobre os potes e deixe por dez minutos.

Despeje a água das latas de volta na panela e ligue o fogo novamente. Quando o líquido ferver, volte a encher os frascos com líquido por dez minutos. Escorra o líquido novamente e adicione sal e açúcar granulado. Mexa a marinada, espere até que o sal e o açúcar se dissolvam, leve o líquido para ferver e adicione vinagre à marinada.

Desta vez, pela última vez, distribua a marinada fervente entre os potes de pepinos e enrole imediatamente os pepinos com as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo imediatamente até que esfriem completamente.