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Pepinos em conserva em fatias

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 100,8 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 20 gr.

Contente

Desta forma, você pode conservar pepinos que já ultrapassaram o seu "estágio jovem" e, em geral, não são adequados para a colheita. No entanto, também não vale a pena usar "overgrown" muito grande, pois são simplesmente insípidos. Mas o grau médio de maturidade ou frutas deformadas tardiamente serão úteis para o mercado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos com água corrente. Corte as pontas de ambos os lados.

Corte cada pepino em círculos de cerca de cinco milímetros de espessura. Se os círculos forem muito finos, eles podem deformar. E os grandes demais são desconfortáveis para comer.

Descasque a cebola, enxágue e corte em rodelas finas. Misture a cebola picada com as rodelas de pepino. Descasque e lave o alho. Lavamos e secamos bem os verdes indicados. Coloque as verduras e os dentes de alho em potes.

Coloque uma mistura de pepinos e cebolas nas verduras. O frasco deve ser agitado levemente para que os vegetais se compactem bem. Depois de despejar salmoura quente, os pepinos ficarão visivelmente amolecidos e diminuirão de volume, então você precisa colocá-los bem apertados em potes. Despeje água fervente sobre os pepinos em uma jarra e deixe descansar por dez minutos. Em seguida, despeje a água das latas em uma panela.

Para preparar a salmoura, coloque ácido cítrico, sal, especiarias e açúcar na água escorrida. Cozinhe por cinco minutos com fervura lenta e depois retire do fogão.

Despeje os pepinos em potes com a marinada quente, cubra com as tampas.

Colocamos potes com tampa para esterilização. Já chega de 15 minutos. Em seguida, enrolamos as tampas e deixamos a peça esfriar. Guarde em local fresco e escuro.

Bom apetite!