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Pepinos em conserva em pedaços

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 90,5 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 24,7 g

Contente

Que tipo de preparações de pepino não são feitas para o inverno. Por exemplo, pepinos em conserva fatiados são uma ótima opção de lanche para qualquer refeição festiva. Os pepinos são crocantes e aromáticos. Todo mundo vai adorar este aperitivo em conserva.

Ingredientes

Pepinos 2 Kg Sal grosso 2 colheres de sopa Açúcar granulado 100g Alho 1 PC. Pimenta preta da terra 0,5 colher de sopa Vinagre de mesa 9% 100 ml Óleo vegetal 75 ml.

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para picles.

Lave bem os pepinos, corte as pontas e corte-os ao comprido em quartos.

Coloque os pepinos fatiados em um recipiente fundo.

Descasque o alho e pique finamente com uma faca afiada.

Envie alho picado para pepinos.

Faça um molho de picles. Combine açúcar granulado, sal grosso, pimenta do reino, vinagre e óleo vegetal em um pequeno recipiente. Homogeneizar. Despeje o molho em um recipiente com pepino e alho. Misture bem e deixe em infusão por 3 horas.

Lave bem os frascos com detergente ou bicarbonato de sódio. Esterilize em um micro-ondas, forno ou banho-maria. Após três horas, arrume os pepinos em potes esterilizados.

Espalhe o suco resultante uniformemente sobre os frascos. Cubra com as tampas, depois de despejar água fervente sobre elas. Coloque os frascos para esterilizar dentro de 10 minutos após ferver a água.

Aperte bem as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor. Deixe como está até que esfrie completamente. Em seguida, coloque os potes de pepino em conserva em um local fresco para armazenamento por longo prazo. Os pepinos são apimentados e deliciosos.

Bom apetite!