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Pepinos em conserva para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 100,1 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 24,7 g

Contente

Para que os pepinos em conserva fiquem crocantes e fortes, escolha frutas pequenas e densas. Acontece que é um aperitivo maravilhoso para carnes e batatas, e você sempre terá o ingrediente necessário para muitas saladas ao seu alcance.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e seque pepinos, ervas e pimentas. Coloque um pouco de aipo, endro, pimenta, alho e especiarias no fundo de um frasco limpo e seco.

Corte as pontas dos pepinos dos dois lados e coloque-os bem no frasco, coloque o resto das ervas e temperos por cima.

Despeje água fervente sobre uma jarra de pepinos e deixe tampada por 20-25 minutos.

Após o tempo previsto, escorra a água da jarra, ferva e encha novamente os pepinos com essa água. Repita o procedimento após 30-40 minutos.

Enquanto a água está fervendo pela segunda vez, despeje sal, açúcar e vinagre na jarra para os pepinos.

Pela terceira vez, despeje água fervente sobre os pepinos, enrole o jarro, vire-o de cabeça para baixo, cubra com uma toalha ou cobertor e deixe esfriar. Você pode deixar o pôr do sol para esperar o inverno ou se banquetear com pepinos a qualquer momento.

Bom apetite!