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Pepinos em conserva com vinagre sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 14,3 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 220 minutos

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 3,5 gr.

Pepinos em conserva com vinagre sem esterilização

Contente

Pepinos em conserva com vinagre são crocantes e doces sem esterilização. Pepinos deliciosos são servidos como lanche ou usados para preparar saladas variadas. Pepinos em conserva dão um sabor inesquecível aos pratos. O cálculo dos ingredientes é feito com base em uma lata de 3 litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos em água corrente. Transfira para um recipiente grande, como uma bacia ou panela. Cubra com água fria e deixe de molho por 2-3 horas. Passado o tempo, lave novamente, deixe secar e corte as pontas.

Enquanto os pepinos ficam de molho, lave os potes com uma esponja de lavar louça e detergente. Coloque para esterilizar em banho-maria, micro-ondas ou forno. Lave bem as verduras e as folhas. Descasque o alho. Coloque o endro, as folhas, o cravo-da-índia, o pimentão e o alho no fundo de potes esterilizados.

Distribua os pepinos preparados na jarra de forma que o mínimo de espaço vazio possível.

Ferva a água em uma chaleira ou panela com antecedência e encha os potes de pepino completamente.

Cubra com tampas limpas, depois de despejar água fervente sobre elas e deixe por 20 minutos.

Escorra a água das latas para uma panela.

Adicione o açúcar granulado e o sal grosso. Leve para ferver e despeje o vinagre.

Despeje potes de pepinos com a marinada quente cozida e enrole-os bem usando uma costuradeira.

Vire os potes enrolados de cabeça para baixo. Cubra com um cobertor e deixe esfriar completamente. Em seguida, mova os frascos para um local escuro e fresco para armazenamento de longo prazo.

Bom apetite!