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Pepinos em conserva em potes de 1,5 litros

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 79,8 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 19,4 g
* por 100 gr. produtos
Pepinos em conserva em potes de 1,5 litros
Contente

No cofrinho, cada dona de casa tem suas próprias receitas comprovadas de pepinos em conserva. Mas não tenha medo de experimentar novos, porque você sempre pode encontrar uma receita melhor e torná-la tradicional para a família. Aqui está uma receita de pepinos deliciosos e crocantes para o inverno. A quantidade de ingredientes indicada baseia-se num frasco de 1,5 litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lave bem os pepinos frescos e encha com água limpa, deixando assim por 2 horas. Os vegetais devem ser hidratados.
Passo 2 de 12
Esterilize os frascos limpos por 10 minutos. Ferva as tampas em água por cerca de 5 minutos.
Passo 3 de 12
Em seguida, você precisa preparar o resto dos ingredientes. Despeje água fervente sobre os guarda-chuvas de endro e as folhas de louro e escorra o líquido após 3 minutos.
Passo 4 de 12
Lave os pimentões, retire as sementes internas e corte ao meio ou 4 pedaços.
Passo 5 de 12
Limpe os dentes de alho e enxágue com água.
Passo 6 de 12
No fundo das latas esterilizadas colocamos 2 guarda-chuvas de endro, 2 folhas de louro e 5 grãos de pimenta-do-reino.
Passo 7 de 12
Em seguida, mandamos pimentões picados e alho para os potes.
Passo 8 de 12
Escorra a água dos pepinos, corte as pontas dos dois lados e coloque os legumes em potes. Inicialmente, colocamos os pepinos na vertical, em cima fazemos algumas linhas horizontais. Você pode colocar um guarda-chuva de endro em cima dos pepinos.
Passo 9 de 12
Em seguida, encha os potes com água fervente. Cubra com as tampas e deixe por 10 minutos. Depois disso, o líquido deve ser drenado.
Passo 10 de 12
Repetimos o procedimento - novamente despeje água fervente sobre os vegetais por 10 minutos.
Passo 11 de 12
Vamos preparar a marinada. Coletamos a água em uma panela e após a fervura, adicionamos açúcar granulado e sal. Mexa e deixe ferver novamente.
Passo 12 de 12
Escorra a água dos potes e despeje a marinada pronta neles. Adicione a quantidade necessária de vinagre, feche as tampas e enrole. Vire os potes de pepinos de cabeça para baixo, cubra com roupas quentes e deixe esfriar completamente. Após o resfriamento, coloque os pepinos em local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

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