
Pepinos em conserva com ácido cítrico
Embora o vinagre seja o melhor conservante, os pickles com ácido cítrico são uma ótima opção para quem gosta de se deliciar com preparações caseiras. E deve-se notar que, graças ao ácido cítrico, os pepinos são saborosos, crocantes e, ao contrário das marinadas com vinagre, são mais úteis.