Cogumelos em conserva sem esterilização
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
16,2 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
11 h.
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,6 g
Carboidratos *
3,5 gr.
Os cogumelos do mel crescem em tocos e madeira morta em grandes grupos. Os cogumelos mel perfumados, generosos com a colheita, têm um sabor delicado e são adequados para uma variedade de deliciosos pratos. Eles são salgados, em conserva, fervidos e torrados com sucesso. Quero compartilhar uma receita de cogumelos em conserva sem esterilização.
Ingredientes
Processo de cozimento
Espalhe os cogumelos fervidos e lavados uniformemente em potes esterilizados. Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela com fundo grosso, adicione sal, guarda-chuvas de endro, folhas de louro, açúcar granulado e pimenta preta. Coloque no fogo e leve para ferver. Ferva a marinada por mais 5-7 minutos, em seguida, despeje o vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo.
Aperte bem com tampas esterilizadas. Vire os frascos com cogumelos de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe neste estado até que esfriem completamente por cerca de um dia. Quando esfriar completamente, vire os potes e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!