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Cogumelos em conserva sem rolar

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 13 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * 1,1 gr.

Carboidratos * 3,5 gr.

Contente

Cogumelos em conserva não podem ser enrolados, mas fechados com tampas de náilon. Nesse caso, isso simplifica a vida e o fato de que esta peça de trabalho não precisa ser esterilizada. Esses cogumelos são armazenados em uma geladeira ou porão, em que há uma temperatura fria constante, bem como escuro e seco.

Ingredientes

Cogumelos de mel frescos 1 kg Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Sal 2 colheres de sopa Água (para marinada) 1 l. Essência de vinagre 1 colher de chá Pimenta da Jamaica gosto Folha de louro 4 coisas. Óleo vegetal 70 ml. Alho 3 dentes.

Processo de cozimento

Descasque e lave o agaric mel colhido, corte grandes amostras pela metade. Coloque os cogumelos em uma panela funda, regue com água fervente. Coloque uma panela com os cogumelos em fogo médio e cozinhe por 10 minutos. Os cogumelos ferverão cerca de três vezes.

Escorra a água e despeje o mel de cogumelos novamente com água limpa quente, leve para ferver novamente e cozinhe por 10 minutos. Jogue os cogumelos em uma peneira e lave com água fria.

Pela terceira vez, despeje os cogumelos novamente com água quente, cozinhe por cerca de 10 minutos. Quando os cogumelos estão prontos para serem conservados, eles se depositam no fundo. Jogue os cogumelos em uma peneira, lave com água.