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Cogumelos em conserva, uma receita simples para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 16 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 13 h.

Proteínas * 1,5 gr.

Gorduras * 1,2 gr.

Carboidratos * 1,8 gr.

Cogumelos em conserva, uma receita simples para o inverno

Contente

Deixe marinar os cogumelos pequenos para o inverno em apenas 15 minutos. Estes cogumelos perfumados e tenros estarão prontos no dia seguinte.

Ingredientes

Cogumelos de mel frescos 1 kg Sal 1 Colher de Sopa Pimenta preta 5 peças. Folha de louro 3 pecas. Alho 2 dentes. Essência de vinagre 1 Colher de Sopa Água 2 p.

Processo de cozimento

Separe os cogumelos com mel, limpe e enxágue. Despeje 1 litro de água potável em uma panela grande e leve ao fogo alto.

Transfira os cogumelos para água fervente e ferva por 15 minutos, removendo a espuma. Coloque os cogumelos em uma peneira e enxágue bem, mexendo com uma colher, em água fria corrente.

Retorne os cogumelos para a panela e adicione 1 litro de água fresca. Adicione sal, pimenta, lavrushka, cebolinha picada e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, evitando cozinhar. Adicione o vinagre, mexa e desligue o fogo.