Cogumelos em conserva - uma receita comprovada para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
16 kcal
Porções
2,5 l.
Tempo de cozimento
45 d.
Proteínas *
1,5 gr.
Gorduras *
1,2 gr.
Carboidratos *
1,8 gr.
Cogumelos com mel são excelentes cogumelos que crescem em cachos e você não precisa caçá-los por muito tempo para coletar uma grande quantidade. Se você gosta de cogumelos em conserva, aconselho a usar esta receita e cozinhar cogumelos em conserva deliciosos para o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Separe os cogumelos cuidadosamente e limpe-os de detritos. Coloque os cogumelos preparados em uma peneira funda e enxágue abundantemente em água fria corrente várias vezes. Em seguida, deixe descansar um pouco para permitir que o excesso de líquido chegue ao vidro. Descasque o alho e lave com água. Enxágue os guarda-chuvas de endro e sacuda o excesso de umidade.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, retirando periodicamente a espuma resultante. Em seguida, escorra por uma peneira ou peneira e deixe por um tempo para permitir que o excesso de líquido chegue ao vidro. Lave bem os frascos e esterilize-os no forno ou micro-ondas. Despeje água fervente sobre as tampas.
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela com fundo grosso e adicione sal de cozinha. Coloque no fogo e leve para ferver. Ferva a marinada por mais 5-7 minutos, depois despeje a essência do vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo. Delicadamente, encha os potes com cogumelos mel e marinada quente.
Feche bem com gorros de náilon ou enrole os gorros com uma máquina de costura. Vire os frascos com cogumelos de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe assim até que esfriem completamente. Quando esfriar completamente, vire os potes e transfira-os para um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!