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Dedos Femininos com Tomates em Conserva

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 73 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 17,8 g
* por 100 gr. produtos
Dedos Femininos com Tomates em Conserva
Contente

Cada dona de casa tem sua própria receita para colher tomates para o inverno, ela contém seus temperos e conservantes favoritos. Hoje vamos compartilhar com vocês nossa receita de assinatura de tomates em conserva da variedade de dedos femininos. Esta é uma variedade de tomate doce com um ligeiro azedume, núcleo denso carnudo e pele forte. Os tomates enrolados de acordo com a nossa receita são suculentos, crocantes e ligeiramente doces.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem os tomates em água corrente, retire os talos. Coloque os tomates em um pano de prato e deixe secar por 10-15 minutos.
Passo 2 de 8
Limpamos o alho, enxaguamos. Lavamos as folhas de groselha, raiz-forte e cerejas em água fria e colocamos uma toalha para que sequem.
Passo 3 de 8
Prepare as latas para costurar: enxágue com bicarbonato de sódio, enxágue bem com água e esterilize no forno, no vapor ou escalde com água fervente. No fundo de cada frasco colocamos uma folha de raiz-forte, um guarda-chuva de endro, cerejas e folhas de groselha. Corte a cebolinha ao meio e coloque nos potes, acrescente a pimenta-do-reino.
Passo 4 de 8
Como a casca do tomate é muito densa, furamos cada tomate com um palito na área do pedúnculo. Coloque os tomates bem nos potes. Para beleza, folhas de groselha podem ser colocadas em cima.
Passo 5 de 8
Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver, retire do fogo e despeje água fervente em potes. Cobrimos os potes com as tampas e deixamos por 15-20 minutos para cozinhar um pouco os tomates.
Passo 6 de 8
Vamos começar a preparar a marinada: despeje água em uma panela, coloque no fogo. Adicione sal e açúcar, mexa e leve a água para ferver. Ferva por 3-4 minutos, acrescente o vinagre, mexa, cozinhe por mais um minuto e retire a panela do fogo.
Passo 7 de 8
Escorra a água fervente resfriada dos potes e despeje os tomates com a marinada quente. Torça firmemente os frascos com as tampas fervidas, envolva os frascos com um cobertor quente e deixe em temperatura ambiente por 12-15 horas até que esfriem completamente.
Passo 8 de 8
Removemos as torções resfriadas acabadas em um local fresco e escuro para armazenamento, onde podem ser armazenadas até a primavera.

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