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Tomates em conserva ao estilo georgiano

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 100 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 23,8 g

Contente

Tomates georgianos - uma maneira incomum de preparar tomates em conserva usando um tempero de ervas e vegetais. Este aperitivo revela-se muito aromático, ligeiramente picante e doce e azedo. Tendo cozinhado tais tomates uma vez, a colheita anual do inverno começará com ele!

Ingredientes

Processo de cozimento

É necessário retirar as sementes do pimentão lavado, depois cortar o próprio pimentão em pedaços grandes e triturá-los no liquidificador.

Também lavamos as pimentas picantes, cortamos em pedaços e trituramos no liquidificador.

Descascamos as cenouras, enxáguamos bem, cortamos em pequenos pedaços e colocamos no liquidificador para continuar a picar.

O alho também deve ser descascado e picado. Você pode executá-lo com uma prensa ou também pode usar um liquidificador.

Lave a salsa e pique finamente. Você pode substituir a salsa por coentro.

Combinamos todos os componentes triturados em um recipiente e misturamos.

Coloque preto e pimenta da Jamaica em potes esterilizados.

Após a pimenta, distribua o tempero vegetal nos recipientes.

Em seguida, encha os potes até o topo com tomates limpos.

Despeje água fervente sobre os tomates, cubra os potes com as tampas e deixe por 20 minutos.

Em seguida, despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar granulado e o sal, misture e leve ao fogo. Depois de ferver, ferva a marinada por alguns minutos, depois acrescente o vinagre e retire a panela do fogo.

Despeje os recipientes com tomate com marinada fervente. Fechamos bem os potes com tampas, viramos de cabeça para baixo, enrolamos em um cobertor e esfriamos completamente. Armazene a peça de trabalho em um local fresco.