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Tomates em conserva estilo coreano

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Cozinha Asiáticos

Conteúdo calórico 44,2 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 1,2 gr.

Carboidratos * 10,7 g

Contente

Saladas e vegetais em conserva em coreano têm muitos fãs, principalmente entre os amantes de comida picante. Um lanche muito saboroso pode ser feito com tomates, e a quantidade de alho e pimenta pode ser usada para ajustar a acidez do tomate coreano.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare a marinada primeiro. Dissolva o sal e o açúcar no vinagre de vinho. Adicione o óleo e misture bem. Lave as cenouras, descasque e rale.

Lave o endro fresco e pique finamente com uma faca.

Lave o pimentão, corte o talo, retire as partições e as sementes, corte a polpa em várias partes. Descasque o alho. Use um liquidificador para moer os pimentões e o alho até ficar homogêneo.

Lave os tomates, seque-os, corte o talo de cada um. Corte os tomates pequenos ao meio e os maiores em várias partes. Em um recipiente fechado, coloque uma camada de tomate, com o lado cortado para cima, pincele com purê de pimenta e alho.

Coloque as cenouras raladas na próxima camada e, em seguida, o endro picado, polvilhe o branco com pimenta do reino. Despeje a marinada sobre tudo. Feche o recipiente com tampa e leve à geladeira por 24 horas. Durante este tempo, remova o recipiente periodicamente e vire-o.