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Tomates em conserva húngaros

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Cozinha húngaro

Conteúdo calórico 231,3 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 19,1 gr.

Gorduras * 5,7 g

Carboidratos * 36,6 gr.

Contente

Marinar tomates à moda húngara envolve o uso de várias receitas: no próprio suco, fazer pickling de tomates pelados e mariná-los com um conjunto específico de especiarias (mostarda, coentro, erva-doce e sementes de cominho). Nesta receita, você é convidado a cozinhar tomates pelados à moda húngara em seu próprio suco. Cozinhar com esterilização.

Ingredientes

Processo de cozimento

Escolha tomates pequenos e firmes para fazer decapagem.

Coloque-os em água fervente por 2 minutos, cubra com água fria e descasque.

Esterilize os frascos de preservação de qualquer forma. Coloque os tomates pelados em potes.

Descasque os tomates grandes da mesma maneira que para fazer decapagem, depois pique-os em pedaços e bata no liquidificador ou espremedor. Você pode moê-los em uma peneira. Certifique-se de medir a quantidade de purê obtido.

Despeje o purê de tomate em uma panela, acrescente a quantidade de açúcar, sal e temperos indicados na receita e leve ao fogo baixo por 10 minutos. No final do cozimento, acrescente vinagre ao suco.

Despeje o suco de tomate cozido sobre os tomates nos potes.

Esterilize os potes de tomate por 15 minutos de acordo com as regras gerais de esterilização e, em seguida, enrole imediatamente, vire sobre as tampas e cubra com qualquer "casaco de pele" por um dia. Transfira os tomates húngaros em conserva resfriados para o armazenamento.

Coma para sua saúde!