Tomates em conserva com ácido cítrico
0
666
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
71,5 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
14 gr.
Substituir o vinagre pelo ácido cítrico durante a conservação pode ser uma excelente solução para quem o uso do vinagre é indesejável ou contra-indicado. Vale a pena saber que as preparações com a utilização de limão apresentam sabores um tanto diferentes. Neste caso, os tomates são ligeiramente azedos, menos ásperos e mais delicados no sabor. A tecnologia de preservação em si não é diferente da usual. Com a quantidade de ingredientes indicada, pode-se fazer dois litros de tomate em conserva.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave a pimenta búlgara e limpe o caule e as sementes. Corte a polpa em pequenos pedaços. Descasque o alho e enxágue. Se os dentes forem muito grandes, vale a pena cortá-los em pedaços. Frasco minha solução de refrigerante e deixe-os secar um pouco. Lave as tampas e ferva por alguns minutos em água, depois seque-as. Coloque a cebolinha, alguns pedaços de pimentão e endro seco no fundo da jarra preparada. Claro, se houver endro fresco disponível, você pode usá-lo em vez de um seco.
Despeje a marinada fervente cozida junto com os temperos nos potes e enrole imediatamente as tampas. Viramos os potes de cabeça para baixo para verificar a firmeza e os envolvemos em um cobertor quente. Nesta posição, deixe os rolos esfriarem completamente. Em seguida, removemos os frascos resfriados para armazenamento em um local escuro e fresco.
Bom apetite!