Tomate em conserva com cebola sem esterilização
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
59,5 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
gr.
Carboidratos *
14,8 g
Tomates em conserva com cebola em marinada doce são uma ótima opção para diversificar seus preparos. A marinada doce é ideal para conservar tomates, que contêm ácido natural, é o açúcar que permite melhor revelar o sabor do tomate, o resultado é uma preparação picante muito saborosa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos as latas com bicarbonato de sódio e esterilizamos no forno a uma temperatura de 120 graus por 7 a 10 minutos. Em seguida, tiramos as latas do forno e deixamos esfriar um pouco. No fundo dos potes esterilizados, colocamos vários ramos de endro e salsa, descascamos e cortamos rodelas de cebola, dentes de alho. Adicione preto e pimenta da Jamaica ao jarro.
Neste momento, começaremos a preparar a marinada: despeje a água em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver. Adicione sal e açúcar, mexa com uma colher e cozinhe por 3-4 minutos. No final, acrescente o vinagre, ferva a marinada por mais 1 minuto e retire do fogo. Escorra a água fervente resfriada dos potes e despeje os tomates com a marinada quente. Fechamos os potes com as tampas, viramos de cabeça para baixo, enrolamos em uma manta e deixamos esfriar completamente. Em seguida, retiramos os tomates para armazenamento em local escuro e fresco.