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Tomates em conserva com maçãs

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 78,3 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 18,9 g

Contente

Tomates apetitosos com maçãs distinguem-se pelo seu sabor incomum, dependendo da variedade de maçã. Variedades mais doces darão aos tomates um sabor delicado especial, enquanto variedades mais ácidas realçarão a acidez da peça de trabalho. Em combinação com especiarias e ervas aromáticas, obtém-se um aperitivo surpreendente que complementa com sucesso a mesa.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kg Maçãs 2 a 3 pçs. aneto 2 ramos Salsa 2 ramos Açúcar granulado 2 colheres de sopa Sal 2 colheres de chá Vinagre de maçã 6% 40 ml. Pimenta da Jamaica 5 - 6 pçs. Canela 2 pitada

Processo de cozimento

Pegue os frascos limpos e esterilize-os adicionalmente. Coloque um raminho limpo de endro e salsa em cada frasco. Em seguida, encha os frascos com os tomates lavados e picados até cerca da metade do tamanho do talo.

Lave as maçãs para a colheita, descasque-as e certifique-se de que remove o caroço. A maneira mais fácil de fazer isso é com um dispositivo especial, como na foto.

Coloque os anéis de maçã firmemente nos frascos de tomate e, em seguida, adicione o restante dos tomates em cada frasco.

Ferva a água da salmoura em uma panela. Despeje água fervente sobre os frascos com a peça de trabalho e deixe-os infundir por vinte minutos sob as tampas. Escorra a água e adicione sal, açúcar, canela, pimenta da Jamaica e vinagre. Leve a marinada para ferver.

Despeje os potes de tomates e maçãs com a marinada, enrole os potes com tampas esterilizadas e vire de cabeça para baixo até que esfriem completamente. Em seguida, armazene os frascos em um local conveniente e sem luz.