Tomates em conserva em um barril
0
1776
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
146 kcal
Porções
6 l.
Tempo de cozimento
10 dias
Proteínas *
0,9 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
35,6 gr.
Hoje em dia, deixar em conserva o tomate em barril não é popular, mas é nele que se obtêm os tomates com o famoso sabor em barril. Aconselha-se a escolha de uma barrica de carvalho para a vindima, uma vez que os extractos da madeira de carvalho conferem um aroma e sabor únicos. Escolha tomates firmes e com casca grossa. Os tomates maduros e moles perdem a forma quando são salgados.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em uma tigela separada, prepare a marinada para despejar os tomates. Despeje a quantidade necessária de água fria na tigela (são necessários 3 litros de água para o volume especificado do barril), adicione a quantidade calculada de sal, açúcar e vinagre e misture bem para que estes ingredientes se dissolvam completamente. Despeje a marinada preparada sobre os tomates do barril.
Coma para sua saúde!