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Tomates em conserva em suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 105,8 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 26 gr.

Contente

Tomates em conserva no suco de tomate serão uma verdadeira bênção para aqueles que não são indiferentes ao vegetal vermelho favorito de todos na estufa. Você precisará de um mínimo de tempo para preparar esse espaço em branco. O mesmo pode ser dito da quantidade de ingredientes. E na saída, um delicioso aperitivo em forma de tomate, além de suco de tomate natural e aromático.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Sal 2 colheres de sopa Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Vinagre de mesa 9% 40 ml. Pimenta da Jamaica 6 pcs. Folha de louro 2 pçs. Cravo 3 botões

Processo de cozimento

Vamos começar a preparar os tomates. Devem ser separados dando preferência aos maduros.

Em seguida, enxágue bem, removendo galhos e caudas. Colocaremos frutas mais elásticas em potes. As frutas mais macias serão usadas para fazer suco.

Para o suco, precisamos de um quilo e meio de tomate macio. Cortamos os tomates lavados em várias partes e depois os enviamos ao espremedor. Após o espremedor, passe o suco por uma peneira para remover fragmentos de pele e sementes indesejados.

Despeje o suco em uma panela separada e leve para ferver.

Imediatamente após a fervura, adicione sal, pimenta da Jamaica, açúcar e cravo ao suco. Misture tudo e cozinhe até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Resta adicionar vinagre à massa total e retirar a panela do fogão.

Coloque os tomates em frascos pré-pasteurizados até as bordas.

Agora preencha os tomates com o suco de tomate e cubra com as tampas.

Cobrimos o fundo de uma panela grande com uma toalha de waffle, colocamos em seus potes de tomates, colocamos água na panela e fervemos nossos brancos por quinze minutos. Em seguida, retiramos as latas da frigideira e enrolamos com as tampas.